Tổng Hợp Các Cách Làm Cà Phê Bọt Biển Tại Nhà

Tổng Hợp Các Cách Làm Cà Phê Bọt Biển Tại Nhà

Cà phê bọt biển ngay khi xuất hiện trên thị trường đã trở thành thức uống “hot trend” của những tín đồ đam mê cà phê. Với những ai có niềm đam mê với ngành pha chế, bạn hoàn toàn có thể tự mình tạo nên một ly đồ uống chất lượng bằng cách tham khảo các cách làm cà phê bọt biển tại nhà trong bài viết dưới đây.

Cà phê bọt biển là đồ uống gì?

Trước khi tìm hiểu hướng dẫn làm cà phê bọt biển chi tiết, các bạn đã biết đây thực chất là loại đồ uống gì hay chưa?

cách làm cà phê bọt biển

Cà phê bọt biển là thứ đồ uống mới lạ 

Cà phê bọt biển lần đầu xuất hiện trên thị trường vào tháng 01/2020 trong chương trình Convenience Store Restaurant. Chương trình này được ghi hình tại một quán cà phê ở Macao, là sự trải nghiệm của diễn viên Hàn Quốc Jung Il Woo về loại cà phê đặc biệt này. 

Do thức uống được Jung Il Woo mô tả có hương vị giống y hệt kẹo đường xốp Dalgona của xứ kim chi, thế nên cafe bọt biển còn được biết đến với tên gọi cà phê Dalgona.

Trong vài năm trở lại đây, pha cà phê Dalgona trở thành xu hướng tại Việt Nam. Còn chờ gì mà bạn không cùng tham khảo công thức và bắt tay thực hiện món đồ uống này.

Hướng dẫn cách làm cà phê bọt biển bằng tay chuẩn nhất

Với cách làm cafe bọt biển không sử dụng máy móc hỗ trợ, các bạn có thể lựa chọn giữa hai gợi ý gồm cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin và cà phê 3in1.

Gợi ý cách làm cà phê bọt biển từ cà phê phin

Hương vị cafe bọt biển vô cùng đặc trưng với mùi thơm của cà phê hoà quyện cùng vị béo của sữa tươi. Đặc biệt, lớp bọt mịn phủ trên bề mặt ly cà phê chính là điểm nhấn thú vị và độc đáo của thức uống này.

Với công thức này, nguyên liệu cần chuẩn bị là bột cafe nguyên chất, đường, sữa đặc. Sau đó các bạn thực hiện pha chế với các bước như sau:

  • Bước 1: Trước tiên bạn hãy sử dụng 20g bột cafe cho vào phin, chế nước sôi vào rồi đậy lại, đợi ít phút để thu được nước cốt. 

  • Bước 2: Bạn cho 25g đường và phần nước cốt cà phê phin vào tô, sử dụng cây đánh trứng đánh đến khi đường tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có màu nâu đậm. 

  • Bước 3: Cho nốt 25g đường còn lại vào đánh chung để tạo nên một lớp bột mịn có màu nâu nhạt, bông đều và có hình chóp. 

  • Bước 4: Cho 2 muỗng sữa đặc vào đáy ly rồi đổ sữa tươi không đường để tạo thành lớp sữa 2 màu. 

  • Bước 5: Đổ đá viên nhỏ vào ly, cuối cùng là rót từ từ lớp bọt cà phê phin lên trên cùng là có thể thưởng thức.

cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin

Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin khá đơn giản

Công thức cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê G7

Ngoài cafe nguyên chất, bạn cũng có thể tham khảo cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê 3in1. Nguyên liệu cần có gồm 30g cà phê hòa tan, 15g đường, 250ml sữa tươi không đường, 50ml nước nóng và ít đá viên.

Cách thực hiện như sau:

  • Bước 1: Cho cà phê và nước vào tô, thêm 50ml nước ấm và khuấy đều đễ hỗn hợp tan vào nhau.

  • Bước 2: Sử dụng lồng đánh trứng để đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên, nổi bọt.

  • Bước 3: Cho ít đá lạnh và 250ml sữa tươi không đường vào ly thủy tinh tùy thích, đổ lớp bọt biển lên trên và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm cà phê bọt biển bằng máy đánh trứng

Đây là cách làm cà phê bọt biển bằng máy đánh trứng, máy xay sinh tố để giảm thiểu việc dùng tay như muỗng, đũa, phới lồng trong khâu tạo bọt biển.

  • Bước 1: Pha cà phê (Bạn có thể dùng cà phê phin hoăc cà phê hòa tan đối với bước này. Hãy tham khảo cách pha cà phê bên trên vô cùng đơn giản).

  • Bước 2: Cho phần cốt cafe vào tô lớn, đổ từ từ đường và nước sôi vào và dùng máy đánh trứng để tạo nên hỗn hợp bông xốp, có màu nâu sáng.

  • Bước 3: Cho sữa tươi vào ly và thêm đá. Cuối cùng đổ bọt biển lên, bạn sẽ có một ly cafe bọt biển thơm ngon trọn vị.

cách làm cà phê bọt biển bằng máy đánh trứng

Sử dụng máy đánh trứng giúp tiết kiệm thời gian

Một số lưu ý để pha cà phê bọt biển thành công

Nếu theo dõi trào lưu pha cà phê bọt biển trên internet, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy rằng không phải ai cũng thành công với thứ đồ uống này ngay từ lần đầu tiên. Do đó, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây khi thực hiện: 

  • Đầu tiên bạn cần chọn đúng loại cà phê gồm có cà phê đen pha phin, cà phê đen hoà tan (G7, Nescafe,..). Với thức uống này không sử dụng cà phê sữa hay cà phê hoà tan 3 trong 1.

  • Khi đánh cà phê bạn phải đánh từ từ theo 1 chiều với tốc độ chầm chậm cho đến khi cà phê bông lên và tạo thành chóp cứng mới đạt chuẩn.

  • Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường khi pha chế để đảm bảo phù hợp với khẩu vị của riêng mình.

  • Ngoài hương vị cafe truyền thống, bạn có thể thêm hương vani, matcha, socola,... để tạo nên những phiên bản đồ uống thú vị hơn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm cà phê bọt biển tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Hãy thật tỉ mỉ để thành công khi làm món thức uống này ngay lần đầu bạn nhé.

Bài trước Bài sau